Descripción
Con la uva rigurosamente seleccionada de Malvasía Volcánica de la finca El Grifo. Tras enfriamiento de los racimos en cámaras, micro-oxigenan el mosto para eliminar los taninos en evitación de futuras oxidaciones, y mantener una turbidez predeterminada para su fermentación, a fin de realzar su carácter floral. Una vez finalizada, el vino permanece en sus lías para preservar la fruta, potenciar su especificidad varietal y dotarlo de complejidad.
16% alc./vol.
